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Nº 238. Lunes, 29 de febrero de 2016

Ají o chile, propiedades medicinales

El ají o chile es un fruto picante americano que, además de usarse como especia, tiene propiedades medicinales. Pertenece al género Capsicum, y tiene varias especies.

La capsaicina, su compuesto más importante, actúa sobre las neuronas que transmiten la sensación de dolor. La estimulación continua de las neuronas, sin embargo, produce insensibilidad. Entonces, al efecto picante le sigue una respuesta analgésica.

El ají picante (chile) estimula el apetito por su condición de astringente.

Activa y regula la circulación cuando se consume en comidas; reduce el colesterol malo y quema calorías, ayudando a mejorar el metabolismo.

Para calmar los dolores articulares se puede usar el ají picante o el rocoto en frotaciones.

La infusión de hojas del ají picante (chile), aplicada en el abdomen, alivia la flatulencia y los cólicos.

Los curanderos lo usan para calmar dolores reumáticos y musculares, dolor de oído, de muelas y de cabeza.

El pimiento es antioxidante y anticancerígeno.

Composición

Su principal componente es la capsaicina.

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