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Nº 68. Domingo, 19 de setiembre de 2010

Ajiaco de papa

Ajiaco de papa
cantidadingrediente
1 kgPapa sancochada y picada
1/2 tazaQueso fresco desmenuzado
1/2 tazaLeche evaporada
1/4 kgCebolla picada fino
1 cdta.Ajo molido
al gustoAjí molido
1 cdta.Pimientón
1/2 tazaAceite
3/4 tazaCaldo de carne
2 cdas.Perejil picado
al gustoSal y pimienta

Preparación: Sancochar las papas. Pelarlas y cortarlas en trozos pequeños.

En una olla, calentar el aceite y poner a freir la cebolla picada bien finamente. Agregar los ajos molidos, el pimentón, el ají molido, la sal y la pimienta.

Echar encima el caldo y las papas sancochadas y picadas. Dejar cocinar por unos minutos y echar el queso fresco desmenuzado, la leche y el perejil. Mezclar bien, apagar el fuego y dejar reposar un ratito.

Servir con arroz blanco graneado.

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Comentarios

YULMINA

Jueves, 25 de abril de 2013 - 11:16 am

TODO ES DE NUESTRO AGRADO Y GUSTO DELICIOSO MUA MUA