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Nº 180. Jueves, 28 de enero de 2016

El yodo en el aloe vera (sábila)

Mucha gente cree que el aloe vera (o sábila) contiene grandes cantidades de yodo, pero eso no es cierto. Según la base de datos fitoquímica y etnobotánica del doctor Duke, del departamento de agricultura de los Estados Unidos, el aloe vera (sábila) no contiene yodo en cantidades detectables.

La creencia de que el aloe vera (sábila) contiene mucho yodo se debe a que cuando se hiere una hoja de esta planta, ésta reacciona liberando un látex amarillento que, al contacto con el aire, se oxida y toma un color pardo. El principal componente de este látex es la aloína, una sustancia irritante para la piel. Debido a su efecto irritante, la gente suele remojar las hojas de aloe vera (sábila) por largo rato (a veces toda la noche) para que éstas suelten el látex que contiene la aloína. Al brotar, este látex se oxida, como ya se dijo, y tiñe el agua de remojo de un color pardo, muy parecido al que tienen muchos compuestos medicinales yodados que se encuentran en cualquier botiquín (tintura de yodo, alcohol yodado, etc.). Esto hace creer a mucha gente que la sustancia que se está desprendiendo de las hojas del aloe vera (sábila) es yodo. De ahí la muy extendida creencia de que la sábila tiene harto yodo.

Remojar la hoja por toda la noche es una buena forma de deshacerse del ‘yodo’ (la aloína). Algunas personas dejan la hoja de sábila cortada en un vaso con agua, con la parte del corte hacia abajo, para que todo el látex con la aloína drene. Luego escurren bien el agua y lavan bien la hoja. Después de hacer esto, usan la hoja con cáscara y todo. Este procedimiento elimina efectivamente el látex con la aloína, aunque no podemos afirmar que los elimine al 100%. Además, la parte útil del aloe vera (sábila) es la pulpa. No es necesario consumir la cáscara. Lo recomendable es consumir la pulpa y desechar la cáscara. Lo más seguro para obtener el gel o cristales sin aloína consiste en pelar bien la hoja (o abrir la hoja a lo largo y raspar la pulpa) y luego enjuagar la pulpa bajo un chorro de abundante agua corriente. Esto último se hace por si algo del látex ha caído en el gel o cristales. Eso es suficiente.

El látex no se encuentra en la pulpa de la hoja (conocida también como 'gel' o 'cristales'), pero podríamos mezclar el látex con la pulpa si no procedemos con precaución. Hay personas que, por ejemplo, extraen la pulpa o gel con una cuchara, y si raspan muy cerca de la cáscara pueden arrastrar el látex con la aloína.

Por precaución, es mejor no consumir esta sustancia parda que escurre de la hoja sin supervisión médica. Para más información acerca de los posibles riesgos, vea el artículo sobre la aloína.

Comentarios

ROD

Martes, 17 de mayo de 2016 - 22:54:19 EDT

Hola gracias por si informacion , quisiera saber como remojar correctamente yaque yo solo le corto la base de la hoja ypor esa parte cortada lo dejo remojar toda la noche pero cuando lo corto sigue botando un poco de amarillo, habría un problema si corto por pedazos la hoja y lo remojo así en pedazos y ya luego lo corto por dentro para rasparlo con un cuchillo o que sugiere gracias de antemano Dios lo bendiga

No, no hay ningún problema con cortar la hoja en trozos antes de remojarla, como usted sugiere. Sólo asegúrese de enjuagar la pulpa recién extraída con abundante agua, para eliminar cualquier posible resto de látex en ella. Bendiciones para usted, también.

Yerita

Jueves, 13 de octubre de 2016 - 23:45:36 EDT

Hola..yo corto varias hojas de sabila y las dejo en un balde de agua para luego consumirla, siempre le e consumido en ovulos y en como un trozo en ayunas..se las recomiendo es muy bueno ....el año pasado eh estado muy enferma de principios de gastrites hígado y riñones al principio estaba con medicinas pero no me hacían nada al contrario me malograba mas el hígado e incluso de tantas pastillas me estaba afectando al corazón, ya no podía comer nada de frituras ni menestras lo vomitaba todo. Hasta que una amiga ya de edad me dijo q haga un tratamiento natural y me recomendó la sabila en ayunas y tomar otras yerbas ...y tb mandaba a preparar un jarabe especial de puro yerbas medicinales mas la dieta ligera... y así me recupere a partir de marzo deje los jarabes y de comer la sabila...y comer mi comida normal claro no como muchas frituras ni condimentos solo de ves en cuando ...esta semana eh vuelto a consumir la sabila por precausion...gracias a las hierbas medicinales estoy muy bien.