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Nº 318. Sábado, 16 de abril de 2016

Arroz con leche de leche condensada

Esta receta de arroz con leche no necesita azúcar ni leche común. Sólo utiliza leche condensada azucarada.

Arroz con leche de leche condensada
cantidadingrediente
1 1/4Agua
2 ramas Canela entera
5Clavos de olor
3/4 tazaArroz
1 lataLeche condensada (397 g)
1 cdta.Esencia de vainilla
3 cdas.Coco rallado
al gustoCanela en polvo

Preparación. Hervir el agua con la canela y el clavo de olor. Cuando hierva, agregar el arroz y dejar cocer (deberá haber absorbido casi toda el agua).

Sin retirar del fuego, agregar al arroz la leche condensada, la esencia de vainilla y el coco, mientras mueve. Siga cocinando, sin dejar de mover, hasta que el dulce tome punto (hasta que se vea el fondo de la olla cuando mueve el arroz con una cuchara de madera).

Servir espolvoreando con canela en polvo.

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