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Nº 237. Lunes, 29 de febrero de 2016

Cebada, propiedades medicinales

La cebada es un cereal nativo de Asia Menor que, además de ser alimenticio, tiene propiedades medicinales. Su nombre científico es Hordeum vulgare.

Como medicinal, se emplea el grano entero o la harina.

La cebada es rica en fibra.

Es buena fuente de vitamina A.

Su principal uso curativo es como diurético, para tratar problemas renales, urinarios, cálculos, inflamaciones de la próstata y ginecológicas. Para todos estos casos basta con tomar una infusión de 50 g a 60 g de cebada por litro de agua como agua de tiempo.

Para tratar el sarampión, se puede aplicar externamente harina de cebada sobre las erupciones. Puede ser aplicada como cataplasma para tratar dolores articulares. Para ello deberá hacerse una pasta con harina de cebada y una cucharada de vinagre, se calienta ligeramente y se aplica en la zona afectada envolviendo ligeramente con una gasa. Se debe cambiar cada 8 horas.

En el Perú, la cebada es ampliamente utilizada para preparar una bebida saludable conocida como ‘emoliente

Composición

Proteínas y materia grasa, cuando se consume como germen. Fibra. Buena fuente de vitamina A y cuando se come con cáscara complejo B.

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