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Nº 424. Sábado, 11 de marzo de 2017

cistina

1. f. Bioq. Aminoácido doble, constituyente de las proteínas, resultado de la unión de dos cisteínas a través de un enlace puente disulfuro.

En inglés se dice cystine.

Etimología

A través del latín moderno cystis, del griego kustis, «vejiga», «bolso», por su descubrimiento en cálculos de la vejiga, y la terminación -ina. Vea más detalles en el apartado dedicado al prefijo cist-.

La cistina

La cistina es un aminoácido doble, resultado de la unión de dos moléculas de cisteína. La cistina se puede convertir a cisteína por la adición de un átomo de hidrógeno en una reacción de reducción.

Fue descubierta en 1810, pero no fue reconocida como componente de las proteínas hasta 1899, cuando fue aislada del cuerno de animales. La cistina es particularmente abundante en los tejidos esquelético y conectivo, así como en el pelo, los cuernos y la lana.

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