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Nº 274. Jueves, 10 de marzo de 2016

Dátil, valor nutritivo

Los dátiles son altamente energéticos, pero también son ricos en hierro y potasio y bajos en sodio. También aportan un poco de proteínas y vitaminas.

Composición nutritiva de la pulpa del dátil (Phoenix dactylifera)
nutrientecantidad en 100 g
de porción comestible
Fuente: (C.S.I.R., 1948-1976).
agua15.3 g
proteína2.5 g
grasa0.4 g
carbohidratos75.8 g
fibra3.9 g
ceniza2.1 g
calcio120 mg
fósforo50 mg
hierro7.3 mg
β-caroteno (equivalente)26 µg
vitamina B1 (tiamina)0.01 mg
vitamina B2 (riboflavina)0.02 mg
vitamina B3 (niacina)0.9 mg
vitamina C (ácido ascórbico)3 mg
energía317 Kcal

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