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N 21. Martes, 27 de enero de 2009

Emoliente

El emoliente es una bebida peruana tradicional que se prepara en base a granos tostados de cebada, extractos de hierbas medicinales, azúcar y jugo de limón. Es de bajo contenido nutricional, aunque puede aportar a la dieta algo de carbohidratos, minerales y vitamina C. Su mejor valor es el medicinal.

Entre las hierbas más usadas están la cola de caballo (Equisetum spp.), linaza (semillas de una variedad de lino), alfalfa (Medicago sativa), llantén (Plantago major) y boldo (Peumus boldus). En años recientes, el emoliente —especialmente el que se expende en las calles— ha ido incorporando toda una serie de novedosas plantas medicinales —especialmente peruanas—, algunas de las cuales se han incorporado a él debido a la fama mundial que últimamente han conseguido. Entre las plantas actualmente de moda, tenemos la uña de gato (Uncaria tomentosa), maca (Lepidium peruvianum), chancapiedra (Phyllanthus niruri), sangre de grado (Croton spp.), muña (Minthostachys mollis), aloe vera o sábila (Aloe vera), etc.

Algunos emolientes especiales también suelen llevar polen, miel de abejas, algarrobina (jarabe preparado en base a frutos del algarrobo (Prosopis spp.), agua de papa, barbas de choclo, especias (por ejemplo, canela) y aguas de frutas (membrillo, piña, etc.).

Comentarios

dolly

Martes, 9 de setiembre de 2008 - 11:07 am

hola,, amigos peruanos uds deben sentirse muy orgullosos de su GRAN BEBIDA MEDICINAL, porque es muy buena. yo cada vez que voy a TACNA-PERU, la bebo y de veras los felicito por ello,,, ah ,,, y gracias por dar su receta de como se hace, porque ahora mismo me la preparo

GRACIAS DE NUEVO Y UN SALUDO DESDE CHILE.

Federico

Viernes, 13 de marzo de 2009 - 1:51 pm

Hola a todos los que no conoscan el emoliente peruano:

tienen que ir a Perú para saber lo que es. Verdaderamente es una bebida natural esquisita. Yo viví con mi familia en Perú durante el año 2006 y en todas las ciudades que estuvimos consumimos emoliente, pero mayormente en Lima. Que bueno era por las mañanas ir a comprarlo y luego tomarlo junto en familia, era especito casi como una gelatina caliente.

Arriba las cosas lindas del mundo desde Uruguay familia Villagrán

kike

Miércoles, 3 de marzo de 2010 - 3:06 pm

y eso que no lo han probado helado, ahora que hace mucho calor y se viene el calentamiento global, esa bebida sera un boom!....

lo consumen mucho las personas que tienen problemas en las vias urinarias (riñones) ya que tiene un gran poder desinflamante...

molly

Sábado, 14 de agosto de 2010 - 9:38 pm

Respuesta a dolly: gracias,,ojala no nos kieran kitar tambien el emoliente

harald

Lunes, 30 de mayo de 2011 - 9:56 pm

Yo tomo emolientes como tres vasos ,y me como mi pan con queso,gracias a esta bebida ya no tengo dolor de cabeza ,ni dolor de las almigdalas.La chanca piedra es bueno para el riñon y la alfalfa es bueno para la garganta.

Gian Carlo

Viernes, 9 de setiembre de 2011 - 1:31 pm

Hermanos con la finalidad que este cerca de todos nosotros hemos elaborado EMOLI DRINK- Puro emoliente endulzado con Stevia. Nuestro Producto elaborado por Ingenieros de la Universidad Nacional Agraria La Molina, ha quedado finalista en el Salón de la Innovación de la Expo alimentaria 2011. APOYENNOS CON SU VOTO "EMOLI DRINK - GRUPO EXPERTOS EN ALIMENTOS" lA FORMA MÁS SALUDABLE DE REFRESCALTE!!! http://www.expoalimentariaperu.com /es/ CONCURSO-innovacion.html

adriana

Sábado, 8 de octubre de 2011 - 5:17 am

hola, quisiera saber si después de preparar el emoliente lo puedo guardar y cómo, y si conserva igual sus propiedades?

Saludos :))

Es mejor tomarlo fresco. El limón pierde su vitamina C y cambia su sabor rápidamente. Puede guardarlo en la refrigeradora por un par de días, pero antes de echarle el azúcar y el limón.

Reiner

Martes, 25 de octubre de 2011 - 1:23 pm

Ademas de ser muy buena bebida para la salud ademas de rica es una exelente oportunidad de negocio .. ya hay que innovar en la atención!

a mal tiempo buena cara!

Matías

Miércoles, 9 de mayo de 2012 - 4:51 pm

Hermanos peruanos:

Una de las muchas cosas que admiré de su cultura, fue este emoliente que preparan en las calles, ya que fui con problemas estomacales y con mucha fiebre a vacacionar a Tacna, me dijieron que un emoliente me haría bien, y con dos vasos tardé media hora en recuperarme, fue realmente impresionante para un sureño chileno como yo perteneciente a Concepción, un saludo y muchas gracias por la receta!!

anónimo

Miércoles, 12 de diciembre de 2012 - 2:32 pm

quero saber como se prepara un emoliente tradicional los ingridientes por fabor quero que me envie