««« CORANTUS »»»

Nº 20. Martes, 27 de enero de 2009

Preparación del emoliente

Los ingredientes del emoliente suelen variar muchísimo según la tradición regional y familiar, aunque la cebada y el limón quizás sean los que lo identifican.

Para preparar el emoliente, empiece hirviendo la cebada tostada y las hierbas de su elección en agua por unos minutos. Deje reposar todo por un momento y agregue limón y azúcar al gusto. Puede reemplazar el azúcar por miel de abeja.

Emoliente clásico

Aunque no se puede hablar de un único emoliente, algunas de las empresas comerciales más conocidas que venden bolsitas con una mezcla de hierbas para preparar emoliente en casa suelen incluir casi los mismos ingredientes. Podríamos decir que este preparado es una especie de emoliente estándar.

Emoliente clásico
cantidadingrediente
1/2 tazaCebada tostada.
100 gCola de caballo.
1/2 tazaLinaza.
1 puñadoBrotes tiernos de alfalfa.
5 hojas grandesLlantén o boldo.
al gustoAzúcar.
al gustoJugo de limón.
4 LAgua.

Preparación: En una olla con agua, poner a hervir la cebada, la cola de caballo, la linaza, la alfalfa y el llantén o boldo durante un buen rato. Retirar del fuego, dejar reposar durante 15 minutos y colar.

Endulzar con azúcar al gusto. Agregar jugo de limón al gusto al momento de servir. Servir caliente.

Emoliente contra los cálculos renales

Existe un emoliente especial reforzado con la hierba chancapiedra (Phyllanthus niruri) que se usa bastante en forma casera para ayudar a disolver los cálculos renales.

Emoliente contra los cálculos renales
cantidadingrediente
2 cdas.Cebada tostada.
50 gCola de caballo.
2 cdas.Linaza.
1 ramaCanela.
1/2 u.Piña con cáscara.
2 cdas.Chancapiedra seca y molida.
2 cdas.Borraja (Borago officinalis).
4 LAgua.
al gustoJugo de limón.
al gustoAzúcar.

Preparación: Hierva los ingredientes durante media hora en 4 litros de agua. Con esto se obtiene un concentrado al 50%.

Al momento de servir, llene la mitad de una jarra con el concentrado y complete la otra mitad con agua recién hervida. Endulce con azúcar al gusto y añada limón. Beba unos 8 vasos de este emoliente especial por día.

No cambie la piña por otra fruta, porque las propiedades diuréticas se combinan perfectamente con las propiedades disolventes de los cálculos de los otros ingredientes.

Comentarios

carmen gomez

Jueves, 21 de agosto de 2008 - 1:07 am

Estuve en Peru hace una samana y me gusto el emoliente, su receta la veo muy sencilla y la historia de la bebida muy clara. Estaba buscando la preparacion del emoliente, es realmente divino.

gracias desde Venezuela

juan carlos rosas

Martes, 26 de enero de 2010 - 12:04 pm

quisiera saber el tiempo de vida del emoliente a temperatura del ambiente y en refrigeradora, con todos sus ingredientes

Jeanette

Miércoles, 31 de marzo de 2010 - 7:11 pm

bien por el sabio Perù, el emoliente es muy nutritivo por eso quiero la receta del emoliente, quiero prepararlo; dicen que es muy bueno. gracias.

fil

Sábado, 21 de agosto de 2010 - 7:58 pm

Please note an error in the recipe translation for the emolient drink. The error occurs where Linaza is being translated to Linseed (this is incorrect!) Linaza is flaxseed.

esther emilia rincon

Martes, 11 de enero de 2011 - 10:23 pm

fui de vacaciones a leticia amazonas, encontre unjoven con un carrito y algunas personas tomaban esta bebida pregunte que efectos tenia y me dijeron que era medicinal,compre y me parecio de de buen sabor ademas lluego me limpio el sistema digestivo.me agradaria que me digan como lo preparo en casa para que quede asi como biscoso, gracias.

La viscosidad se la da la linaza. Si se quiere un emoliente más viscoso, bastará con añadirle más linaza.

Claudia

Miércoles, 16 de marzo de 2011 - 1:44 pm

Emoliente: bebida medicinal con múltiples beneficios para la salud (desinflamante, digestivo, protege la piel y las mucosas).

Me gustaría que los peruanos como los extranjeros que probaron el emoliente comenten acerca de lo que les pareció para tener una perspectiva de su aceptación

Charo

Sábado, 19 de marzo de 2011 - 2:11 pm

Me encanta esta bebida,la tomé mucho cuando era pequeña,quisiera poder prepararla aquí, pero tengo una duda la linaza es lo que le llaman aquí en España a las semillas de lino?

Sí, así es. Se llama linaza a las semillas de una variedad de lino para consumo humano.

albert

Lunes, 21 de marzo de 2011 - 1:34 pm

hola a todos.yo e residido en peru(lima tarapoto piura i demas)durante medio año i pude probar varios emolientes en todaz las provincias,y la de tarapoto me encanto,la mas rica,yo soy de barcelona.

Manuel

Martes, 26 de abril de 2011 - 11:14 am

Hola. Muchas gracias por toda la información que ofreces.

Fernando Merino

Martes, 26 de abril de 2011 - 1:14 pm

quisiera saber donde comprar una cantidad considerable de esta bebida peruana pero que cumplan con los standares para poder sacarla del pais y poder traerla a europa .Gracias. FJMT.

Raquel

Miércoles, 18 de mayo de 2011 - 1:17 pm

Soy mexicana y tuve la oportunidad de probar el emoliente en un viaje a Perú: Sabe delicioso y gracias a él baje 5 kilos, que a dos años del viaje, no he recuperado, es tan bueno, que acelera el metabolismo y es muy nutritivo. És una receta que debíamos reproducir en nuestros países.

walter

Domingo, 26 de junio de 2011 - 10:02 am

Oh, mi querido y recordado PERU, tantas cosa ricas, buenas, naturales, tienes, y las extrañamos, los que estamos fuera del teruuño, solo podemos decir, que te queremos,PERU,y, a todos, nuestros hermanos de otros países, cuando puedan visiten nuestro PERU, y prueben todo lo que tenemos, les aseguro, que no se arrepentirán...

fabricio

Domingo, 14 de agosto de 2011 - 12:10 pm

que delisioso el emoliente cuando lo tome riquisimo fino todos los sabores me moria (en exprecion)y lo tome muchas veces y lo comente ADIOS (CHICOS)

Maria

Lunes, 22 de agosto de 2011 - 2:52 pm

Conocí la receta del famoso emoliente peruano a través de familiares de Perú y os aseguro que es deliciosa y buenísima para la salud de nuestro organismo.Gracias Perú por tantas cosas buenas como has dado al mundo!!!!

Americo

Lunes, 29 de agosto de 2011 - 6:56 am

La verdad es una exelente bebida, yo la preparo casi frecuentemente, y me da mucha vitalidad.

Richard

Martes, 15 de noviembre de 2011 - 9:35 am

Just a reference to Fil's comments. Linseed is an acceptable translation and it is the way that Linaza is pronounced in the UK while flaxseed is in the USA.

Thank you very much for your explanation.

juan carlos

Martes, 13 de diciembre de 2011 - 9:34 pm

el emoliente es muy bueno pocos lo preparan tan bueno como en el xcuzco

idi

Domingo, 1 de enero de 2012 - 11:51 pm

soy peruana y trato de preparar el emoliente pero me gusta peparar la linaza separada como hacen los emolienteros. pero nunca me sale espesita. me puede ayudar alguien y esplicarme como se hace para que quede ligosita?

Para que el emoliente salga espeso, hay que hervir bastante la linaza, hasta que reviente y suelte su muscílago. Si lo quiere aún más espeso, puede agregar más linaza.

Prunella

Miércoles, 15 de febrero de 2012 - 9:07 pm

Puedo preparar el emoliente solo con LINAZA or Flaxseed y canela entera?

Vivo en USA y las otras hierbas no venden.

Gracias Peru por tu aporte nutriente e incondicional.

Dios los bendiga a cada uno de Uds.

No. Los ingredientes más característicos del emoliente son la cebada y el limón. Sobre estos ingredientes se puede agregar otros para dar al emoliente un sabor particular, según el gusto de cada uno. Una bebida con linaza y canela no sería un emoliente típico. Eso no significa, por cierto, que uno no pueda preparar otro tipo de bebidas con otros ingredientes. Podría utilizar, por ejemplo, otro tipo de grano (trigo, maíz, etc.), con hierbas medicinales de su localidad y, opcionalmente, algunas frutas (cáscara de piña, membrillo, etc.). A todo esto le puede agregar la linaza y la canela.

Liliana

Martes, 10 de abril de 2012 - 11:34 am

Desde Argentina, dado que mi novio es de Peru, eh probado lo rico que es el Emoliente, entonces, lo prepare yo misma en casa, y ahora lo tomamos, como bebida refrescante. Riquisimo. Besos a todo el Peru.

juan vilela

Miércoles, 9 de mayo de 2012 - 4:51 pm

me siento orgulloso de ser peruano y de aconsejar a nuestros compatriotas de q innovemos en el lugar q nos encontremos yo radico en chile y estoy en eso aca ase mucho frio y este producto aca caeria bien asi q estoy x armar un carrito y salir a vender las riqesas q tiene nuestro peru voy a seguir las recetas y vere como me va y voy a pedir consejos para q cada dia me salga mejor y vamos pa rriba compatriotas peruanos donde sea q estemos innovemos las cosas ricas q tiene el peru y veran q nos va ir super bien gracias a ustedes y a mi peru x darnos cosas tan ricas

MARIA CRISTINA SALINAS

Jueves, 10 de mayo de 2012 - 2:21 pm

PENSE QUE SE LE LLAMABA EMOLIENTE AL MATE ARGENTINO ES CORRECTO O NO???

En general, el término emoliente se usa para cualquier sustancia con propiedades suavizantes sobre la piel. Pero emoliente también es el nombre de una bebida medicinal peruana que originalmente se usaba con tal fin. El mate argentino es otra bebida totalmente diferente.

harald

Domingo, 10 de junio de 2012 - 8:24 pm

Yo tomo el emolinete caliente ,con un vaso ,me gusta tomar el emolinete con chancapiedras ,sangre de grado .

Alma

Lunes, 23 de julio de 2012 - 7:01 pm

mmm que rico Peru por ti

Marina Prado

Domingo, 2 de setiembre de 2012 - 9:25 am

Fui de vacaciones a Lima y probé el emoliente. Es delicioso!!! Observé que los emolienteros también le ponen sávila, los cual lo hace mas babosito, pero mas saludable, y le da un sabor muy especial. Ojalá nunca se pierda la tradición de los emolienteros. Volvería a Perú solo por encontrar un puesto de emolientes!

LA PERUANITA

Lunes, 3 de setiembre de 2012 - 3:51 pm

A SU EMOLIENTE PREFERIDO PUEDEN AGREGARLE MEMBRILLO Y SURAZNO, PREPARENLO ... UMM, ES BUENISIMO.

rene

Lunes, 17 de setiembre de 2012 - 7:23 pm

muy buenos todos sus aportes.. me gustaron mucho.. y alegraron la tarde

norma carrasco

Viernes, 21 de setiembre de 2012 - 7:01 pm

hola,kiero saber mas recetas de emolientes, tal vez con eucalipto... gracias

Como ya dijimos en el artículo, el emoliente se puede preparar de muchas maneras. Se trata básicamente de agua de cebada, con azúcar y limón, a la que se le añaden diversas hierbas y frutas. Pruebe agregando unas cuantas hojas de eucalipto a la receta básica. El límite es su imaginación... y su paladar.

clem

Martes, 2 de octubre de 2012 - 8:50 am

hoy i mujer va a preaprar emoliente hemos visto las recetas e internet y espero disfrutarlo mucho

maria

Jueves, 4 de octubre de 2012 - 7:56 am

tengocalculos viliares y tengo miedo operarme quisiera que me hagan el favor de darme una receta naturales para este mal

Algunas hierbas podrían ayudarle si sus cálculos son muy pequeños, pero si son muy grandes no. No podemos recomendarle nada sin conocerla. Lo mejor es que siga las recomendaciones de su médico.

reninger

Viernes, 5 de octubre de 2012 - 7:08 am

es una bebida excelente muy saludable buen corrector digestivo. una maravilla de nuestro peru. saludos desde tarapoto

Ceci

Domingo, 7 de octubre de 2012 - 12:50 pm

el emoliente es riquisimo yo lo preparo con lo que tengo en casa y basicamente cebada coon piña y limon como mi esposo es diabetico le pongo Estevia y genial nos encanta a todos!!!!!!!!!!!!!!1

Walter Caja Duran

Martes, 9 de octubre de 2012 - 4:39 am

Soy de Perú, mi padre prepara el Emoliente y mucha gente lo consume. Preparalo es un trabajo duro realmente, asi que estoy informandome mas hacerca de este tema para poder ayudar a mi padre y aportar tambien. Mientras tanto he creado una pagina (Emolliens Perú)atravez de facebook para poder tambien recibir comentarios hacerca de este tema. Saludos

Diana

Domingo, 11 de noviembre de 2012 - 5:45 pm

Gracias por compartir tan deliciosa receta y por los comentarios dados. Vivo en EEUU, y fácilmente se puede encontrar la cebada en los súper mercados hispanos. La marca Perú Foods distribuye muchos productos peruanos como la Lina a y cebada entre otros. A disfrutar de un rico emoliente!

anónimo

Miércoles, 14 de noviembre de 2012 - 10:07 pm

mmm senti añoranza leyendo todos los comentarios soy mexicana , estuve en lima en diciembre del 2009 diario en el centro tomaba el emoliente calientito me encantó y lo adopté nosotros tenemos los ingredientes saludos a ese hermano Pais

manuel alonso

Domingo, 9 de diciembre de 2012 - 1:01 am

hey que buen blog. a mi me encanta el emoliente. lastima que no pueda tomarlo siempre porque estoy resfriado la mayor paarrte del año, pero cada vez que se me es posible lo tomo con un gusto. yo tomo el que preparan en la ciudad de lima y lo prefiero bastante espesito jijijijiji

JUAN

Miércoles, 30 de enero de 2013 - 5:31 pm

Me encanta el emoliente bueno yo tengo que deciros que soy espanol llevo aqui en lima - peru 5 anos mi esposa es peruana, yo vendo emoliente pero como es verano lo vendo fresquito y esta buenisimo,ya me voy para espana y pienso montar algo alli para vender emolinte, maca,7 semillas,leche de soya idemas la comida riquisima me encanta la chanfainita ummmmm

ALIS PAZ

Martes, 12 de marzo de 2013 - 9:23 pm

BUENO A MI ME ENCANTA EL EMOLIENTE JUSTO AHORITA LO ESTOY PREPARANDO SOY PERUANA Y VIVO EN VENEZUELA Y LA ULTIMA VEZ QUE VIAJE AL PERU QUE FUE HACE 2 MESES ME VINE TRAYENDO LOS INGREDIENTES PARA PREPARAR MI EMOLIENTE DEMASIADO BUENO .....

ana lujan

Domingo, 7 de abril de 2013 - 4:02 pm

el emoliente es saludable, medicinal y ayuda a bajar de peso..tambien el agua de cebada es muy rica...y en peru es la bebida de los pobres....que lindo es mi peru :)

jim

Domingo, 28 de abril de 2013 - 7:43 pm

Recuerdo que el emoliente peruano en ayacucho tenia una mezcla de muchas plantas, quisiera saber cuales son.

Lamentablemente, no sabemos cuáles son. Si algún ayacuchano pasa por esta página, quizás pueda ayudarnos con la respuesta. Sería bueno que cada quien ponga su receta regional.

victoria

Jueves, 9 de mayo de 2013 - 1:14 am

Soy chilena,y voy muy seguido a Peru todo me encanta, hasta el ultimo momento me tomo mi emoliente,,,...........sabroso..........sabroso quiero aprender a hacerlo.....y no es solo la bebida de los pobres

abel

Domingo, 26 de mayo de 2013 - 11:43 am

por favor quiero la receta del riquísimo emoliente....muchas gracias

La receta está puesta en el artículo. Por favor, lea bien.

Rosa figueroa

Viernes, 31 de mayo de 2013 - 3:24 pm

Si buscan imagenes de emoliente peruano se darán cuenta que al los lados del carrito hay botellas de con liquidos de diferentes colores. son tambien infusiones distintas que se le agregan a la receta basica que aparece en esta publicación, dependiendo de lo que quieran los clientes! en mi caso yo licúo la linaza antes de hervirla para que suelte facilmente la viscosidad de la bebida

Tiene usted razón. Gracias por su consejito sobre la linaza. Ojalá más personas puedan contribuir con sus consejos para beneficio de los lectores de esta página.

fernando

Jueves, 6 de junio de 2013 - 8:58 pm

para hacer la linaza como lo hacen los emolienteros (en botella separada). solo se debe hervir la linaza en un poco de agua por separado luego colar y al enfriar estará listo :)

Muchas gracias por su consejo práctico.

reiner

Jueves, 13 de junio de 2013 - 10:55 am

quisiera saber si incluye en el emoliente la goma blanca

No conocemos qué es la goma blanca.