Granadilla, valor nutritivo
La granadilla es una fruta rica en minerales como el fósforo y vitaminas como la vitamina C o ácido ascórbico.
Su nombre científico es Passiflora ligularis.
| nutriente | cantidad en 100 g | VDR* |
|---|---|---|
| *VDR: valores diarios recomendados (en base a una dieta de 2000 calorías). | ||
| Fuente: Horticulture Purdue (USA) - New Crops | ||
| agua | 86.0 g | |
| proteína | 1.1 g | |
| grasa | 0.1 g | 66 g |
| carbohidratos | 11.6 g | 300 g |
| cenizas | 0.9 g | |
| fibra | 0.3 g | 25 g |
| vitamina C (ác. ascórbico) | 20 mg | 60 mg |
| vitamina B3 (niacina) | 2.0 mg | 20 mg |
| vitamina B2 (riboflavina) | 0.1 mg | 1.7 mg |
| calcio | 7 mg | 162 mg |
| fósforo | 30 mg | 125 mg |
| hierro | 0.8 mg | 18 mg |
| energía | 46 Kcal | 2000 Kcal |