viernes, 1 de octubre de 2010

Corantus

Nº 117

Manjarblanco Casero

El manjarblanco casero se hace tan sólo con leche y azúcar. Opcionalmente, se puede saborizar con especias o frutas.

  • © Audinou
  • Manjarblanco de antaño. Hoy es muy raro hacer manjarblanco en casa.
Manjarblanco Casero
CantidadIngrediente
1 litroLeche.
1/4 kgAzúcar.
pizcaBicarbonato de sodio (opcional).

Preparación: En una cacerola, vierta la leche, el bicarbonato (opcional) y el azúcar.

Hierva a fuego lento, sin dejar de mover con cuchara de madera. No deje de mover, o la leche podría subir y derramarse, o quemarse en el fondo.

Al cabo de un buen rato, verá que la leche empieza a cambiar de color, a la vez que se va poniendo más espesa. No deje de mover hasta que la leche haya tomado el punto deseado.

Al final, puede agregar esencia de vainilla.

Si desea más información, vea más detalles sobre la preparación del manjarblanco, arequipe o dulce de leche.

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Comentarios

Anónimo
Domingo, 14 de abril de 2013 - 6:43 pm

Mi reseta

maria jose
Miércoles, 10 de julio de 2013 - 1:53 pm

que facil me salvaron la vida y me salio perfecto gracias :D

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