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Nº 312. Miércoles, 13 de abril de 2016

Puré salado de camote (batata)

Puré salado de camote (batata)
cantidadingrediente
Para 1 persona.
1Camote (batata) mediano
1 cda.Leche fresca
1 cda.Queso parmesano
al gustoSal y pimienta
al gustoPimentón (páprika)

Preparación: Hornear el camote (batata) con cáscara hasta que esté suave.

Pelar el camote, colocarlo en una olla y aplastarlo hasta convertirlo en puré.

Agregarle sal, pimienta, leche y queso parmesano.

Llevar a fuego muy bajo por unos minutos, sin dejar de mover, hasta que quede homogéneo.

Servir.

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