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Nº 436. Sábado, 11 de marzo de 2017

treonina

1. f. Bioq. Aminoácido constituyente de las proteínas, hidrófilo, con una cadena lateral hidroxilada, nutricionalmente esencial para el ser humano.

En inglés se dice threonine.

Etimología

De ácido treónico, a su vez de treosa, nombre de una azúcar, del griego eruthros, «rojo», y la terminación -ina.

La treonina

La treonina es un aminoácido constituyente de las proteínas, polar, sin carga, que, al igual que la serina, tiene una cadena lateral hidroxilada (CH3-CHOH-).

Su abreviatura es Thr o T.

Se encuentra con frecuencia en los centros activos de las enzimas. Al igual que la isoleucina —y a diferencia de todos los demás aminoácidos— tiene dos carbonos asimétricos.

Es un aminoácido nutricionalmente esencial. No puede ser sintetizada por los mamíferos. Los seres vivos que sí pueden sintetizar la treonina lo hacen a partir del ácido aspártico.

Participa como promedio en un 5.9% de todos los aminoácidos de las proteínas.

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