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Nº 377. Lunes, 2 de enero de 2017

yacón

sustantivo masculino
1. Gastronomía, Fitomedicina Raíz tuberosa, comestible y de uso medicinal producida por Smallanthus sonchifolius. Es de sabor ligeramente dulce y se puede comer cruda.

Yacón. Raíces tuberosas del yacón.

Sinónimos: Perú yacón, llacón, aricoma, jícama, lajuash; jacón, llamón, puhe, jíkima. Bolivia aricoma, jícama. Colombia arboloco, jíquima, jiquimilla, yacón. Ecuador jícama, chicama, shicama, jiquima, jiquimilla. Venezuela jíquima, jiquimilla.

sustantivo masculino, fitónimo
2. Botánica, Fitomedicina por extensión Planta herbácea que produce estas raíces tuberosas. Es un cultígeno nativo del Perú. Estudios recientes han atribuido a sus hojas en infusión propiedades hipoglucemiantes, pero estudios posteriores han demostrado que también pueden ser tóxicas. [más]

Nombre científico Smallanthus sonchifolius (Asteraceae)

sustantivo masculino, fitónimo
3. Argentina, Paraguay por confusión Planta con raíces jugosas de hasta 60 kilogramos de peso, usada como fuente de agua en el bosque seco, donde crece.

Nombre científico Jacaratia hassleriana Chod. (Caricaceae)

Etimología

Del quechua yakun, nombre de esta planta. Estaría relacionado con los adjetivos yakku o yakuma, que significan «aguado», «aguachento» o «insípido» en alusión a sus raíces tuberosas, que son acuosas e insípidas recién cosechadas. Su origen se encuentra en las palabras yaku y unu que significan «agua».

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Comentarios

hector scarich gallardo

Miércoles, 26 de agosto de 2015 - 3:58 pm

Me interesaria me puedan cotisar, yacón en hojas secas para tomar como té.soy una perona que resien esta diagniticado en diabetis.en la actualidad estoy tomando yacon 30cc .20 gotas tres veses al dia.

Gracias