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Nº 248. Martes, 8 de marzo de 2016

Yuca o mandioca, propiedades medicinales

La yuca o mandioca es una planta cuyas raíces se usan en la alimentación. Sin embargo, tanto sus hojas como raíces tienen propiedades medicinales. Su nombre científico es Manihot esculenta.

La raíz se come cocida y es una buena fuente de energía en forma de carbohidratos. Las hojas molidas también se agregan a las comidas o al agua para beber.

De la raíz, machacada y cocida, se puede obtener una bebida fermentada llamada masato. Es necesario agregarle azúcar o saliva.

Las hojas se usan como desinflamante, a modo de emplasto.

Como cicatrizante se aplican las hojas molidas.

Como desinfectante basta con aplicar la raíz molida cruda externamente sobre la zona afectada.

Para tratar la dermatitis, se colocan las hojas en forma de emplasto, renovando cada 3 horas. También se pueden preparar 10 g de hojas en un litro de agua a manera de infusión, para aplicar directamente sobre la piel.

Composición

Es rica en carbohidratos (83.7%). Tiene proteínas, vitaminas C y E, minerales, ácidos, alcaloides, calcio, fibra, fósforo, hierro.

Advertencia

No consumir la raíz cruda, pues tiene ácido cianhídrico.

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